Базары — это не только туристические достопримечательности, но и действующие рынки, и в Турции они играют центральную роль в городской жизни. В этом путеводителе рассматриваются самые известные крытые рынки, что там можно купить, как торговаться и как работает беспошлинная торговля. Подробное описание Гранд-базара приведено в нашем отдельном путеводителе.

базары Стамбула

Гранд-базар

Гранд-базар (Капаличарши) — это исторический крытый рынок Стамбула. По данным ассоциации торговцев, он был основан в 1461 году и насчитывает 65 улиц и 3600 магазинов, хотя на национальном туристическом сайте приводятся другие данные, поэтому любые цифры следует рассматривать как приблизительные. Основные товары — ювелирные изделия, ковры, текстиль, лампы, керамика, изделия из кожи, медные изделия и антиквариат. На воротах Беязит красуется надпись султана Абдулхамида II: ’Бог любит торговцев“. В недатированном туристическом пресс-релизе указано время работы: с 8:30 до 19:30 летом и с 8:30 до 19:00 зимой. По другим источникам, рынок закрыт по воскресеньям, поэтому уточняйте информацию перед посещением.

Рынок специй

На рынке специй продаются специи, лукум (турецкие сладости), сухофрукты, орехи, турецкий кофе и чай. Попробуйте перед покупкой и сравните цены.

Базар Араста

Базар Араста расположен недалеко от Голубой мечети в районе Султанахмет, и на странице Гранд-базара он указан как связанное с ней место. Он меньше по размеру и тише, и хорошо подходит для покупки изделий ручной работы.

Районные рынки

В Стамбуле в Бешикташе, Кадыкёе и Ускюдаре в определенные дни недели работают уличные рынки, где продаются рыба, продукты, одежда, постельное белье и кухонная утварь. В Чукурджуме есть антикварные и магазины подержанных вещей. Перед посещением рынка уточните, в какой день он будет работать.

Другие города

Измир. Кемеральтский базар — это исторический рынок города, история которого насчитывает около 500 лет. Измир.
Газиантеп. Медный базар Бакырджилар — обязательное место для посещения, если вы любите ремесла, а газиантепская пахлава имеет географическое значение. См. Газиантеп.
Эдирне. Базар Селимие Араста, построенный в 1590 году, — это место, где продаются печенье Кавала и миндальная паста. Edirne.
Бурса. Торговая гостиница Коза Хан, специализирующаяся на продаже шелка, а также гостиницы, где продаются полотенца и текстиль. См. Бурса.
Сафранболу. Базар Демирчилер сохранил свой османский облик. См. Сафранболу.

Что купить

Обычно в списке: ковры и килимы (упоминаются Хереке и Гёрдес), керамика, изделия из меди и латуни, ювелирные изделия, кожа, текстиль и полотенца, специи, лукум и чай. Покупайте то, что вам действительно нужно, и требуйте чеки и письменные описания. Будьте осторожны с антиквариатом: в Великобритании покупка или незаконный вывоз антиквариата карается лишением свободы на срок от 5 до 12 лет, поэтому обязательно уточняйте наличие документов. Что касается золота, уточните значение пробы и запросите подробный чек.

Торг

Торг — часть местной культуры. Не торопитесь, сравните цены в нескольких магазинах и не чувствуйте давления. Во время переговоров обычно предлагают чай, и его принятие не обязывает вас к покупке. В магазинах с фиксированными ценниками обычно не принято торговаться. Не начинайте переговоры, которые вы не собираетесь заканчивать, и требуйте цену в письменном виде. Стандартных скидок нет, поэтому мы не указываем проценты.

Покупки без налога

Иностранные туристы могут запросить возврат НДС в магазинах с логотипом Tax Free. Запросите бланк на кассе, укажите данные своего паспорта и попросите кассира подписать его. Бланк действителен в течение трех месяцев с даты выставления счета, и вы должны предоставить его вместе с покупками, счетами, посадочным талоном и паспортом на таможне в аэропорту (Стамбульский аэропорт или аэропорт Сабиха Гёкчен). Минимальная сумма покупки может отличаться в зависимости от магазина, поэтому уточните этот момент в магазине.

Советы для приятного визита

Идите утром, до того, как соберутся толпы и наступит жара.
Возьмите с собой немного наличных денег и мелкие купюры для чая и небольших покупок. См. наши руководство по деньгам.
Следите за своей сумкой в людных переулках. Ознакомьтесь с нашими руководство по безопасности.
Одевайтесь скромно, если вы также планируете посетить мечеть. См. наши гид по культуре и этикету.

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли торговаться на турецких базарах?

Торг — часть рыночной культуры. В магазинах с фиксированными ценами обычно не принято торговаться. Не торопитесь и сравните цены.

Какие базары в Стамбуле лучше всего посетить?

Наиболее известны Большой базар, Базар специй и Базар Араста. Районные рынки в Бешикташе, Кадыкёе и Ускюдаре работают в определенные дни.

Можно ли вывозить антиквариат из Турции?

Будьте осторожны. В Великобритании за незаконную покупку или вывоз антиквариата предусмотрено тюремное заключение сроком от 5 до 12 лет. Требуйте документы.

Доступна ли услуга беспошлинной торговли?

Да, в участвующих магазинах, при условии предоставления формы таможне в аэропорту. Уточните пороговые значения в магазине.

Что мне купить в качестве сувенира?

Ковры и килимы, керамика, изделия из меди, ювелирные изделия, изделия из кожи, специи и лукум. Требуйте чеки.

В какое время открываются базары?

Часы работы варьируются. Гранд-базар указан с 8:30 до 19:30 летом и до 19:00 зимой, а по воскресеньям закрыт. Перед посещением уточните информацию.

Источники: Ассоциация торговцев Гранд-базара; Go Türkiye; Министерство иностранных дел и по делам Содружества Великобритании. Обновлено в октябре 2026 года.