Турция — светская республика с мусульманским большинством населения, долгой имперской историей и очень сильной культурой гостеприимства. Первое, что замечают туристы, — это насколько сильно страна отличается от других. Стамбул, курорты Эгейского и Средиземноморья, а также Каппадокия привыкли к иностранным туристам и кажутся знакомыми. Небольшие города в глубине страны и на востоке более традиционны, и та же одежда или поведение, которые остаются незамеченными на побережье, могут привлечь там внимание. В этом путеводителе объясняются обычаи, лежащие в основе этого разнообразия, чтобы вы могли быстро ознакомиться с особенностями каждого места. Краткий список того, что можно и чего нельзя делать, смотрите в нашем Путеводитель по турецкой культуре и этикету.

Одна страна, несколько миров

Единого стандарта не существует, и лучшая привычка — наблюдать за тем, что носят и делают местные жители, а затем подстраиваться. В курортных зонах и больших городах дресс-код и социальные нормы близки к тем, что можно увидеть в Южной Европе. В консервативных городах и деревнях более закрытая одежда и более спокойное поведение в общественных местах помогают вписаться в общество и являются проявлением вежливости даже там, где этого никто не ожидает. Юго-восток и восток — это также регионы, где правительственные рекомендации наиболее конкретны, поэтому ознакомьтесь с нашими рекомендациями. руководство по безопасности прежде чем планировать поездку туда.

Гостеприимство и чай

Чай — центр турецкой общественной жизни. Его подают в маленьких бокалах в форме тюльпана, заваривают крепким и наполняют до тех пор, пока гость не скажет «достаточно». Предложение чая — знак дружбы, гостеприимства и вежливости, от ковровой лавки до семейного дома. В 2022 году ЮНЕСКО включила турецкую чайную культуру в список нематериального культурного наследия вместе с Азербайджаном. Принятие бокала — это обычный социальный жест, не обязывающий ничего покупать, хотя на рынке это часто является частью переговоров. Если вам больше не нужно, скажите, что вы выпили достаточно (можно прикрыть бокал рукой).

Кофе

Турецкий кофе мелко помолот и медленно заваривается в небольшом кофейнике, подается в маленькой чашке со стаканом воды, а кофейная гуща оседает на дне. В 2013 году ЮНЕСКО внесла турецкую кофейную культуру и традиции в список, назвав их символом гостеприимства и дружбы. Традиционно его подают после еды, с турецкими сладостями. Путеводитель по турецким завтракам В статье объясняется, какое место занимают кофе и чай в утреннем приеме пищи.

Мечети и религиозные места

Мечети — это действующие места богослужения. Правила различаются в зависимости от мечети, и единого национального свода правил нет, но обычно ожидаются следующие пункты:

Прикрывайте плечи и колени. Женщинам следует иметь при себе платок на голову, а в некоторых крупных мечетях предоставляют головные уборы.
Снимайте обувь там, где начинается ковер. Наличие стеллажей или сумок — это нормально.
Говорите тихо, не проходите перед молящимися людьми и следуйте указаниям на табличках.
Уточните часы посещения, так как мечети могут ограничивать доступ посетителей во время молитв. Приходите рано утром или поздно вечером.

В соборе Святой Софии действуют свои правила и требования к билетам, которые мы подробно описываем в отдельном руководстве.

Рамадан и праздники

Рамадан следует лунному календарю и сдвигается примерно на одиннадцать дней раньше каждый год. В Великобритании говорят, что следующий Рамадан, вероятно, начнется в период с начала февраля по начало марта 2027 года. Два главных праздника — это Рамадан Байрам, который, как сообщается, пройдет с 9 по 11 марта 2027 года, и Курбан Байрам, который, как сообщается, пройдет с 16 по 19 мая 2027 года. Внутренние поездки становятся интенсивными, автобусы и отели переполнены, а некоторые достопримечательности и магазины закрываются в первый день.

Во время Рамадана рестораны в туристических районах остаются открытыми. В консервативных районах принято избегать открытой еды, питья и курения в дневное время. Ифтар, трапеза, завершающая пост на закате, — это семейное и общественное мероприятие, и ЮНЕСКО включила культуру ифтара в свой список в 2023 году.

К государственным праздникам относятся 1 января, 23 апреля (День национального суверенитета и День защиты детей), 1 мая, 19 мая (День памяти Ататюрка и День молодежи и спорта), 15 июля (День демократии и национального единства), 30 августа (День Победы) и 29 октября (День Республики). Государственные учреждения и многие музеи могут быть закрыты или изменить часы работы.

обычая, связанные с едой и напитками.

Приём пищи проходит в непринуждённой и дружеской атмосфере. Блюда подаются для совместного употребления, и обычно счёт приходится заказывать отдельно. Алкоголь подаётся в большинстве ресторанов и баров в городах и курортных зонах, но его трудно найти в некоторых консервативных районах. В Великобритании предупреждают, что незаконно изготовленные спиртные напитки стали причиной смертельных случаев, поэтому покупайте их только в лицензированных заведениях. См. наши путеводитель по продуктам питания.

Законы, влияющие на поведение

В Великобритании за оскорбление нации, флага, президента или Ататюрка, а также за порчу банкнот, в том числе за публикации в интернете, предусмотрено наказание от 6 месяцев до 3 лет лишения свободы. Также запрещено фотографировать военные или официальные объекты, необходимо спрашивать разрешения перед фотографированием людей и иметь при себе удостоверение личности с фотографией. Ататюрк почитается многими турками как основатель Республики, поэтому следует относиться к его образу и памяти с уважением.

Покупки и торг

Торг уместен на рынках, а не в магазинах с ценниками. Не торопитесь, сравнивайте цены и не чувствуйте давления. См. наши Путеводитель по базарам и рынкам и руководство по деньгам.

Понимание регионального разнообразия

Используйте страницы, посвященные пунктам назначения, чтобы увидеть, как местоположение меняет картину. Стамбул и Анталья являются космополитами. Konya Это центр паломничества и более консервативный регион. Мардин и Шанлыурфа На юго-востоке смешиваются арабские, курдские, сирийские и турецкие традиции.

Часто задаваемые вопросы

Турция — строго мусульманская страна?

Турция — светская республика с мусульманским большинством населения. Обычаи и дресс-код различаются от международных курортов до традиционных городов. Наблюдайте за тем, что делают местные жители, одевайтесь скромно в мечетях и уважайте местные нормы.

Что мне следует надеть в Турции?

Для посетителей нет дресс-кода. На курортах и в городах принято носить одежду, похожую на ту, что используется в Южной Европе. В мечетях следует прикрывать плечи и колени, а женщины носят платок. В традиционных городах более закрытая одежда считается проявлением вежливости.

Чай подают повсюду?

Практически везде: в магазинах, домах и на работе. Принятие предложения — это нормальный жест, не обязывающий вас к покупке. Скажите, что с вас достаточно, если вы больше ничего не хотите.

Можно ли фотографировать в Турции?

В целом, да. Не фотографируйте военные или официальные объекты и спрашивайте разрешения, прежде чем фотографировать людей. В некоторых мечетях и музеях фотосъемка запрещена.

Когда будет Рамадан в 2027 году?

Вероятнее всего, это произойдет в период с начала февраля по начало марта 2027 года. Точную дату уточните ближе к поездке, так как она зависит от наблюдения за луной.

Закрыты ли магазины в государственные праздники?

Многие из них открыты в первый день религиозных праздников, а некоторые музеи закрыты. Перед посещением уточните дни работы.

Источники: ЮНЕСКО (культура чая, кофе и ифтара); Министерство иностранных дел и по делам Содружества Великобритании; Go Türkiye. Обновлено в октябре 2026 года.