{"id":1300,"date":"2026-04-17T02:44:19","date_gmt":"2026-04-16T23:44:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.utravelturkey.com\/?post_type=utt_destination&#038;p=1300"},"modified":"2026-10-19T05:54:35","modified_gmt":"2026-10-19T02:54:35","slug":"gaziantep","status":"publish","type":"utt_destination","link":"https:\/\/www.utravelturkey.com\/fr\/destinations\/gaziantep\/","title":{"rendered":"Gaziantep"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Gaziantep est la capitale gastronomique de la Turquie. C&#039;est la capitale du baklava, une ville cr\u00e9ative de l&#039;UNESCO pour la gastronomie, elle abrite l&#039;un des plus beaux mus\u00e9es de mosa\u00efques au monde et un march\u00e9 d&#039;artisans du cuivre toujours en activit\u00e9. C&#039;est aussi un excellent point de d\u00e9part pour explorer le sud-est du pays, et elle saura combler tous les gourmands.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Gaziantep en bref<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><thead><tr><th>D\u00e9tail<\/th><th>R\u00e9sum\u00e9<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>\u2014<\/td><td>\u2014<\/td><\/tr><tr><td>Id\u00e9al pour<\/td><td>Nourriture, mosa\u00efques, bazars, une route sud-est avec \u015eanl\u0131urfa, Mardin et Diyarbak\u0131r<\/td><\/tr><tr><td>Il est temps de permettre<\/td><td>2 jours (notre suggestion)<\/td><\/tr><tr><td>Meilleurs mois<\/td><td>d&#039;avril \u00e0 mai et d&#039;octobre \u00e0 novembre<\/td><\/tr><tr><td>A\u00e9roport<\/td><td>Gaziantep (GZT)<\/td><\/tr><tr><td>Base<\/td><td>Le centre-ville pr\u00e8s du ch\u00e2teau et des vieux bazars<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Nourriture : pourquoi les gens viennent<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gaziantep est consid\u00e9r\u00e9e comme la capitale du baklava, et son baklava b\u00e9n\u00e9ficie d&#039;une indication g\u00e9ographique prot\u00e9g\u00e9e (IGP). La ville a rejoint le R\u00e9seau des villes cr\u00e9atives de l&#039;UNESCO en 2015 et abrite un mus\u00e9e du baklava o\u00f9 l&#039;on peut observer sa fabrication. Outre le baklava, la gastronomie locale fait la part belle \u00e0 l&#039;agneau \u00e9pic\u00e9, aux pistaches et aux p\u00e2tisseries fines\u00a0: le beyran, une soupe \u00e9pic\u00e9e \u00e0 l&#039;agneau et au riz consomm\u00e9e au petit-d\u00e9jeuner\u00a0; le katmer, une fine p\u00e2tisserie \u00e0 la pistache et \u00e0 la cr\u00e8me\u00a0; le lahmacun, un lahmacun fin et \u00e9pic\u00e9\u00a0; ainsi que des kebabs et l&#039;Ali Nazik, de l&#039;agneau grill\u00e9 sur des aubergines fum\u00e9es. Les pistaches de la r\u00e9gion sont le principal produit local. Prenez votre petit-d\u00e9jeuner au restaurant et savourez le baklava comme en-cas. Consultez notre <a href=\"https:\/\/www.utravelturkey.com\/fr\/turkey-travel-guide\/guide-gastronomique-turquie\/\">guide alimentaire<\/a> et la route culinaire qui relie Gaziantep, \u015eanl\u0131urfa et Diyarbak\u0131r.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Que voir<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mus\u00e9e des Mosa\u00efques de Zeugma<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le mus\u00e9e expose des mosa\u00efques sauv\u00e9es de l&#039;ancienne cit\u00e9 de Zeugma, sur l&#039;Euphrate. Il compte parmi les plus importants mus\u00e9es de mosa\u00efques au monde, et la mosa\u00efque de la Gitane est son \u0153uvre la plus c\u00e9l\u00e8bre. Une partie de la cit\u00e9 antique ayant \u00e9t\u00e9 inond\u00e9e par des barrages, le mus\u00e9e conserve la majeure partie des vestiges. Pr\u00e9voyez deux \u00e0 trois heures pour la visite.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Le bazar de Bak\u0131rc\u0131lar<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le march\u00e9 des chaudronniers est l&#039;endroit id\u00e9al pour observer les artisans \u00e0 l&#039;\u0153uvre et acheter du cuivre martel\u00e9 \u00e0 la main. Profitez-en pour visiter \u00e9galement les bazars couverts voisins et les boutiques de noix et d&#039;\u00e9pices. <a href=\"https:\/\/www.utravelturkey.com\/fr\/turkey-travel-guide\/bazaars-marches-turquie\/\">guide des bazars et march\u00e9s<\/a> couvre la n\u00e9gociation.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ch\u00e2teau de Gaziantep<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Montez jusqu&#039;au ch\u00e2teau pour admirer la vue sur la vieille ville. La visite est courte et c&#039;est un bon point de rep\u00e8re avant le d\u00e9jeuner.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un week-end \u00e0 Gaziantep (programme sugg\u00e9r\u00e9)<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Jour 1.<\/strong> Beyran ou katmer pour le petit-d\u00e9jeuner, le mus\u00e9e de la mosa\u00efque de Zeugma, d\u00e9jeuner dans un restaurant de kebabs, le bazar de Bak\u0131rc\u0131lar et le ch\u00e2teau, et baklava le soir.<\/li>\n\n\n<li><strong>Jour 2.<\/strong> Bazars et matin\u00e9e ax\u00e9e sur la gastronomie, puis continuation par la route ou par avion vers \u015eanl\u0131urfa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quand partir<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gaziantep b\u00e9n\u00e9ficie d&#039;\u00e9t\u00e9s chauds et secs et d&#039;hivers doux et humides. Avril, mai, octobre et novembre sont les mois id\u00e9aux pour la randonn\u00e9e, et juillet et ao\u00fbt affichent des temp\u00e9ratures maximales sup\u00e9rieures \u00e0 35 \u00b0C.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><thead><tr><th>Mois<\/th><th>Moyenne maximale (\u00b0C)<\/th><th>Moyenne minimale (\u00b0C)<\/th><th>Jours de pluie<\/th><th>Ensoleillement (heures par jour)<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>\u2014<\/td><td>\u2014<\/td><td>\u2014<\/td><td>\u2014<\/td><td>\u2014<\/td><\/tr><tr><td>Jan<\/td><td>7.6<\/td><td>-0.5<\/td><td>13<\/td><td>3.5<\/td><\/tr><tr><td>F\u00e9v<\/td><td>9.5<\/td><td>0.2<\/td><td>12<\/td><td>4.3<\/td><\/tr><tr><td>Mar<\/td><td>14<\/td><td>3.1<\/td><td>12<\/td><td>5.4<\/td><\/tr><tr><td>Avr<\/td><td>19.8<\/td><td>7.4<\/td><td>10<\/td><td>6.8<\/td><\/tr><tr><td>Peut<\/td><td>25.6<\/td><td>12<\/td><td>7<\/td><td>8.4<\/td><\/tr><tr><td>Juin<\/td><td>31.3<\/td><td>17.3<\/td><td>2<\/td><td>10.3<\/td><\/tr><tr><td>Juillet<\/td><td>35.4<\/td><td>21.3<\/td><td>1<\/td><td>10.6<\/td><\/tr><tr><td>Ao\u00fbt<\/td><td>35.4<\/td><td>21.1<\/td><td>1<\/td><td>9.9<\/td><\/tr><tr><td>Sep<\/td><td>31.2<\/td><td>16.4<\/td><td>1<\/td><td>8.7<\/td><\/tr><tr><td>Octobre<\/td><td>24.4<\/td><td>10.2<\/td><td>6<\/td><td>7<\/td><\/tr><tr><td>Nov<\/td><td>16.4<\/td><td>4.7<\/td><td>8<\/td><td>5.3<\/td><\/tr><tr><td>D\u00e9c<\/td><td>9.9<\/td><td>1.2<\/td><td>12<\/td><td>3.5<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Source : Service m\u00e9t\u00e9orologique d&#039;\u00c9tat turc (MGM), station de Gaziantep, 1940 \u00e0 2025.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La s\u00e9curit\u00e9 et le sud-est<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La province de Gaziantep est frontali\u00e8re de la Syrie. Le Royaume-Uni d\u00e9conseille tout d\u00e9placement \u00e0 moins de 10 km de la fronti\u00e8re syrienne, et la ville elle-m\u00eame se situe bien au-del\u00e0 de cette zone. Consultez les recommandations de votre gouvernement avant de partir et consultez notre site web. <a href=\"https:\/\/www.utravelturkey.com\/fr\/turkey-travel-guide\/turquie-sure-touristes\/\">guide de s\u00e9curit\u00e9<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">S&#039;y rendre et s&#039;y d\u00e9placer<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gaziantep poss\u00e8de un a\u00e9roport et des liaisons routi\u00e8res longue distance. La ligne de train Mesopotamia Express dessert \u00e9galement la r\u00e9gion. En ville, la plupart des sites touristiques se trouvent dans le centre historique et sont accessibles \u00e0 pied ou en taxi. Consultez notre <a href=\"https:\/\/www.utravelturkey.com\/fr\/turkey-travel-guide\/transport-en-turquie\/\">guide de d\u00e9placement<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O\u00f9 s\u00e9journer<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le centre historique vous permet d&#039;\u00eatre \u00e0 proximit\u00e9 des bazars, du ch\u00e2teau et des meilleurs restaurants. Consultez notre <a href=\"https:\/\/www.utravelturkey.com\/fr\/turkey-travel-guide\/ou-loger-turquie\/\">Guide des h\u00e9bergements<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Planifiez le voyage dans son ensemble<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gaziantep sert de point de d\u00e9part \u00e0 une route vers le sud-est avec <a href=\"https:\/\/www.utravelturkey.com\/fr\/destinations\/sanliurfa\/\">\u015eanl\u0131urfa<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.utravelturkey.com\/fr\/destinations\/mardin\/\">Mardin<\/a> et <a href=\"https:\/\/www.utravelturkey.com\/fr\/destinations\/diyarbakir\/\">Diyarbak\u0131r<\/a>. Consultez notre <a href=\"https:\/\/www.utravelturkey.com\/fr\/turkey-travel-guide\/itineraires-turquie\/\">guide des itin\u00e9raires<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Foire aux questions<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Qu&#039;est-ce qui fait la renomm\u00e9e de Gaziantep ?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Baklava, pistaches, une culture gastronomique tr\u00e8s riche, le mus\u00e9e de la mosa\u00efque de Zeugma et le bazar du cuivre de Bak\u0131rc\u0131lar.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Combien de jours me faut-il \u00e0 Gaziantep ?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Deux jours suffisent pour d\u00e9couvrir les principaux sites et prendre plusieurs repas. Pr\u00e9voyez une journ\u00e9e suppl\u00e9mentaire si vous souhaitez faire une excursion d&#039;une journ\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Que dois-je manger \u00e0 Gaziantep ?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Baklava, beyran pour le petit-d\u00e9jeuner, katmer, lahmacun, kebabs et Ali Nazik.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gaziantep est-elle une destination touristique s\u00fbre ?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Des millions de personnes visitent le sud-est du pays, mais les gouvernements recommandent la prudence \u00e0 proximit\u00e9 de la fronti\u00e8re syrienne. Consultez les recommandations en vigueur dans votre pays avant de planifier votre voyage.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Qu&#039;est-ce que le mus\u00e9e de la mosa\u00efque de Zeugma\u00a0?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un mus\u00e9e de mosa\u00efques provenant de l&#039;ancienne cit\u00e9 de Zeugma, consid\u00e9r\u00e9 comme l&#039;un des plus importants au monde.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quel est le meilleur moment pour visiter ?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Avril, mai, octobre et novembre. L&#039;\u00e9t\u00e9 est tr\u00e8s chaud.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Sources\u00a0: Go T\u00fcrkiye, R\u00e9seau des villes cr\u00e9atives de l\u2019UNESCO, MGM. Mise \u00e0 jour\u00a0: octobre\u00a02026.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gaziantep est la capitale gastronomique de la Turquie. 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