Le Kapal\u0131 \u00c7ar\u015f\u0131 (Grand Bazar) ne ressemble \u00e0 aucun autre lieu de shopping au monde. Son \u00e9chelle \u00e0 elle seule est extraordinaire \u2014 30 000 employ\u00e9s, environ 250 000 \u00e0 400 000 visiteurs par jour en haute saison, ses propres mosqu\u00e9es, restaurants, poste de police et clinique m\u00e9dicale. Mais ce qui le rend v\u00e9ritablement sp\u00e9cial, c'est la fa\u00e7on dont il fonctionne comme la continuation vivante de 570 ans d'histoire commerciale.<\/p>\n
Le Grand Bazar est organis\u00e9 par corps de m\u00e9tier, un syst\u00e8me m\u00e9di\u00e9val qui persiste encore aujourd'hui. Diff\u00e9rentes sections se sp\u00e9cialisent dans diff\u00e9rents produits :<\/p>\n
Le Bedesten (March\u00e9 Int\u00e9rieur) :<\/strong> La plus ancienne section, construite imm\u00e9diatement apr\u00e8s la Conqu\u00eate. Les biens les plus pr\u00e9cieux \u2014 antiquit\u00e9s, bijoux, objets d'art ottoman \u2014 y sont concentr\u00e9s. Les portes verrouill\u00e9es du Bedesten’s \u00e9taient historiquement l'espace commercial le plus s\u00e9curis\u00e9 de la ville.<\/p>\n La rue des Joailliers (Kalpak\u00e7\u0131lar Caddesi) :<\/strong> Le boulevard principal du bazar, bord\u00e9 de boutiques d'or et de bijoux. L'or turc (g\u00e9n\u00e9ralement de 18 ou 22 carats) et l'argent aux motifs ottomans traditionnels offrent l'un des meilleurs rapports qualit\u00e9-prix au monde.<\/p>\n Marchands de tapis et kilims :<\/strong> Concentr\u00e9s dans plusieurs zones, vendant de tout, des pi\u00e8ces touristiques contemporaines aux authentiques tapis anatoliens anciens d'une valeur significative. La diff\u00e9rence a une importance capitale \u2014 consultez la section sur les tapis ci-dessous.<\/p>\n Maroquinerie :<\/strong> La Turquie poss\u00e8de une tradition s\u00e9culaire du travail du cuir. Vestes, sacs et accessoires de qualit\u00e9 authentique, en particulier dans les quartiers du cuir du bazar’s.<\/p>\n Textiles :<\/strong> Tissus brod\u00e9s, serviettes (peshtemal \u2014 la serviette en coton tiss\u00e9 \u00e0 plat indissociable de la culture du hammam), v\u00eatements traditionnels.<\/p>\n Le bazar fonctionne selon un syst\u00e8me social qui peut d\u00e9router les visiteurs qui ne le connaissent pas. Les prix ne sont pas fixes. Le prix annonc\u00e9 au d\u00e9part est un point de d\u00e9part, pas une conclusion. Le processus de n\u00e9gociation n'est pas agressif \u2014 il est conversationnel, accompagn\u00e9 de th\u00e9, et tout \u00e0 fait normal.<\/p>\n Principes cl\u00e9s :<\/strong><\/p>\n Construit en 1664 dans le cadre du complexe de la mosqu\u00e9e Yeni, le M\u0131s\u0131r \u00c7ar\u015f\u0131s\u0131 (Bazar \u00e9gyptien, \u00e9galement connu sous le nom de March\u00e9 aux \u00e9pices) est plus petit que le Grand Bazar mais \u00e0 bien des \u00e9gards plus sensoriel : un march\u00e9 couvert en forme de L o\u00f9 l'air est en permanence satur\u00e9 par les ar\u00f4mes superpos\u00e9s de safran, de sumac, de piment s\u00e9ch\u00e9, de cumin, de p\u00e9tales de rose et de dizaines d'autres \u00e9pices et herbes s\u00e9ch\u00e9es.<\/p>\n Au-del\u00e0 des \u00e9pices, le bazar vend des loukoums (lokum) sous leur forme authentique \u2014 des dizaines de vari\u00e9t\u00e9s bien loin de la version de confiserie export\u00e9e dans le reste du monde. Des fruits secs et des noix, des th\u00e9s aux herbes, des savons naturels et les services \u00e0 \u00e7ay \u00e9labor\u00e9s en verre et en laiton qui figurent sur chaque table de petit-d\u00e9jeuner turque.<\/p>\n Les rues environnantes et le march\u00e9 aux poissons du front de mer (Emin\u00f6n\u00fc) font partie int\u00e9grante de l'exp\u00e9rience \u2014 les bateaux de bal\u0131k-ekmek (sandwich au maquereau grill\u00e9) sur la Corne d'Or sont l\u00e9gendaires.<\/p>\n Avec un guide :<\/strong> Le Bazar aux \u00c9pices est un excellent sujet pour une visite guid\u00e9e gastronomique et culturelle \u2014 comprendre quelles \u00e9pices acheter, comment les utiliser et l'histoire de la fa\u00e7on dont ce march\u00e9 a fonctionn\u00e9 comme terminus des routes des \u00e9pices de la Route de la Soie transforme une visite de shopping en une \u00e9ducation.<\/p>\n Le tissage de tapis turcs est l'une des plus grandes traditions textiles du monde. La gamme est immense : des kilims tiss\u00e9s \u00e0 plat (g\u00e9om\u00e9triques, lumineux, traditionnellement utilis\u00e9s comme rev\u00eatements de sol et sacoches) aux nou\u00e9s main d'une complexit\u00e9 et d'une valeur extraordinaires.<\/p>\n Ce qui distingue la qualit\u00e9 authentique :<\/strong><\/p>\n O\u00f9 acheter :<\/strong> Le Grand Bazar compte des marchands de tapis r\u00e9put\u00e9s, mais les meilleures exp\u00e9riences d'achat \u2014 en particulier pour comprendre ce que vous achetez \u2014 se trouvent chez des marchands sp\u00e9cialis\u00e9s \u00e0 la provenance transparente. Izmir, la Cappadoce et Konya (le c\u0153ur traditionnel du tissage de tapis en Anatolie) offrent toutes d'excellentes alternatives au march\u00e9 touristique d'Istanbul.<\/p>\n L'exp\u00e9rience de la boutique de tapis :<\/strong> De nombreux marchands de tapis turcs sont des h\u00f4tes habiles. Visiter une boutique de tapis de qualit\u00e9 \u2014 th\u00e9, explication du processus de tissage, observation des pi\u00e8ces d\u00e9roul\u00e9es sur le sol \u2014 est une v\u00e9ritable exp\u00e9rience culturelle, que vous achetiez ou non.<\/p>\n La tradition c\u00e9ramique d'Iznik \u2014 une poterie extr\u00eamement fine aux motifs distinctifs bleu cobalt et rouge tomate, d\u00e9velopp\u00e9e dans les ateliers imp\u00e9riaux ottomans aux XVe et XVIe si\u00e8cles \u2014 est la forme d'art d\u00e9coratif la plus reconnue internationalement de la Turquie. Les carreaux d'Iznik originaux dans les mosqu\u00e9es, les palais et les b\u00e2timents historiques d'Istanbul sont \u00e0 couper le souffle ; la Fondation contemporaine d'Iznik perp\u00e9tue la tradition en utilisant des techniques originales et des mat\u00e9riaux naturels.<\/p>\n Avanos, en Cappadoce, est la capitale de la poterie en Turquie \u2014 une petite ville o\u00f9 la tradition c\u00e9ramique est continue depuis 4 000 ans. Voir les potiers travailler sur des tours traditionnels dans les rues bord\u00e9es d'ateliers est extraordinaire, et les pi\u00e8ces offrent un excellent rapport qualit\u00e9-prix.<\/p>\n Ce qu'il faut rechercher :<\/strong> La gamme de qualit\u00e9 est vaste. Les c\u00e9ramiques touristiques produites en s\u00e9rie ne ressemblent visuellement qu'aux v\u00e9ritables \u0153uvres de la tradition d'Iznik. Un guide ou des connaissances sp\u00e9cialis\u00e9es s'av\u00e8rent d'une aide pr\u00e9cieuse.<\/p>\n L'industrie du cuir en Turquie est importante et la qualit\u00e9 varie consid\u00e9rablement. Les articles en cuir v\u00e9ritable \u2014 vestes, sacs et accessoires \u2014 peuvent repr\u00e9senter un excellent rapport qualit\u00e9-prix par rapport aux produits europ\u00e9ens \u00e9quivalents.<\/p>\n O\u00f9 acheter :<\/strong> Le Grand Bazar d'Istanbul compte des marchands de cuir \u00e9tablis. Le quartier de Laleli \u00e0 Istanbul (la zone de vente en gros du cuir de la ville) est l'endroit o\u00f9 se rendent les acheteurs s\u00e9rieux. Les boutiques de qualit\u00e9 \u00e0 Bodrum et dans les nouveaux quartiers d'Istanbul proposent des cr\u00e9ations de cuir contemporaines.<\/p>\n La joaillerie en or et en argent turque repr\u00e9sente l'un des meilleurs rapports qualit\u00e9-prix pour la haute joaillerie. Le quartier des bijoutiers du Grand Bazar, le secteur de Nuruosmaniye \u00e0 Istanbul et le quartier bijoutier du bazar de Kemeralt\u0131 \u00e0 \u0130zmir constituent les meilleurs endroits pour chiner.<\/p>\n Les motifs g\u00e9om\u00e9triques traditionnels ottomans et islamiques en or, en argent et en cuivre sont distinctifs et largement disponibles. Les cr\u00e9ateurs de bijoux turcs contemporains travaillent \u00e0 un niveau \u00e9lev\u00e9, en particulier dans les quartiers branch\u00e9s d'Istanbul que sont Ni\u015fanta\u015f\u0131 et Galata.<\/p>\n Les souvenirs les plus faciles \u00e0 transporter, pratiques et universellement appr\u00e9ci\u00e9s :<\/p>\n \u0130zmir \u2014 Le bazar de Kemeralt\u0131 :<\/strong> L'un des bazars traditionnels les plus atmosph\u00e9riques de Turquie, couvrant tout un quartier historique de la ville. Moins touristique que les march\u00e9s d'Istanbul, plus authentiquement local. La section du march\u00e9 aux puces est une v\u00e9ritable mine d'or.<\/p>\n Bursa \u2014 Le march\u00e9 de la soie (Koza Han) :<\/strong> Bursa \u00e9tait la capitale ottomane de la soie. Le Koza Han (caravans\u00e9rail de la soie) est un b\u00e2timent \u00e0 cour du XVe si\u00e8cle magnifique o\u00f9 les marchands de soie font toujours du commerce. Les \u00e9charpes en soie de m\u00fbrier et les textiles produits ici sont les plus fins de Turquie.<\/p>\n Gaziantep \u2014 Le bazar des dinandiers :<\/strong> Le bazar traditionnel de Gaziantep comprend un quartier des dinandiers o\u00f9 les artisans travaillent encore avec des techniques traditionnelles, produisant la coutellerie en cuivre caract\u00e9ristique essentielle \u00e0 la culture culinaire turque.<\/p>\n Cappadoce \u2014 Ateliers de poterie :<\/strong> La tradition de la poterie d'Avanos en fait l'une des meilleures destinations de shopping artisanal de Turquie. De nombreux ateliers proposent des exp\u00e9riences pratiques.<\/p>\n Est-il d'usage de marchander partout en Turquie ?<\/strong><\/p>\n Dans les bazars et march\u00e9s traditionnels, oui \u2014 c'est une norme culturelle et une composante de l'interaction sociale. Dans les boutiques modernes, les supermarch\u00e9s et les restaurants, les prix sont fixes. Le contexte permet de faire la distinction.<\/p>\n Comment savoir si un tapis est authentique ?<\/strong><\/p>\n Recherchez le nouage \u00e0 la main (irr\u00e9gulier au dos), les teintures naturelles (aux nuances patin\u00e9es plut\u00f4t qu'\u00e0 la brillance synth\u00e9tique uniforme) et un marchand r\u00e9put\u00e9 disposant de documents sur la provenance. Le prix est \u00e9galement un indicateur \u2014 un grand tapis nou\u00e9 \u00e0 la main et teint naturellement ne peut pas \u00eatre bon march\u00e9.<\/p>\n Existe-t-il des guides fiables pour faire du shopping au Grand Bazar ?<\/strong><\/p>\n Oui \u2014 plusieurs op\u00e9rateurs agr\u00e9\u00e9s proposent des visites guid\u00e9es du Grand Bazar et du March\u00e9 aux \u00c9pices, con\u00e7ues sp\u00e9cifiquement pour vous aider \u00e0 comprendre quoi acheter, aupr\u00e8s de qui et au juste prix. Ces visites offrent un excellent rapport qualit\u00e9-prix si le shopping est une priorit\u00e9 pour vous.<\/p>\n \u2192 Parcourir tous les circuits Shopping & Bazaars<\/strong><\/p>\n Istanbul<\/a>Le Grand Bazar de ‘s est le point de d\u00e9part \u00e9vident, suivi par Izmir<\/a>la culture des march\u00e9s de ‘s et Gaziantep<\/a>le bazar du cuivre de ‘s pour une alternative moins touristique.<\/p>\n <\/p>\n Pr\u00eat \u00e0 marchander ? Rendez-vous \u00e0 Istanbul<\/a> pour le Grand Bazaar et le March\u00e9 aux \u00c9pices, ou les march\u00e9s historiques de Gaziantep<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le Grand Bazar : une ville dans la ville. Le Kapal\u0131 \u00c7ar\u015f\u0131 (march\u00e9 couvert) est un lieu unique au monde. Son ampleur est extraordinaire : 30\u00a0000 employ\u00e9s, entre 250\u00a0000 et 400\u00a0000 visiteurs par jour en haute saison, des mosqu\u00e9es, des restaurants, un commissariat et un dispensaire. 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\nLe Bazar aux \u00c9pices (M\u0131s\u0131r \u00c7ar\u015f\u0131s\u0131)<\/h2>\n
\nArtisanat turc : quoi acheter et o\u00f9<\/h2>\n
Tapis et kilims<\/h3>\n
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C\u00e9ramiques et carreaux d'Iznik<\/h3>\n
Cuir<\/h3>\n
Bijoux<\/h3>\n
\u00c9pices et produits alimentaires<\/h3>\n
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\nFaire du shopping au-del\u00e0 d'Istanbul<\/h2>\n
\nConseils shopping<\/h2>\n
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\nFoire aux questions<\/h2>\n
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\nWhere to Go<\/h2>\n