{"id":3838,"date":"2026-10-20T10:00:00","date_gmt":"2026-10-20T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.utravelturkey.com\/?post_type=utt_guide&#038;p=3838"},"modified":"2026-10-19T06:42:38","modified_gmt":"2026-10-19T03:42:38","slug":"turkish-breakfast-istanbul","status":"publish","type":"utt_guide","link":"https:\/\/www.utravelturkey.com\/de\/turkey-travel-guide\/turkisches-fruhstuck-istanbul\/","title":{"rendered":"T\u00fcrkisches Fr\u00fchst\u00fcck in Istanbul: Was Sie erwartet und wo Sie es finden"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein t\u00fcrkisches Fr\u00fchst\u00fcck, Kahvalt\u0131 genannt, ist ein ausgedehntes, geselliges Mahl: Ein Tisch voller kleiner Teller mit K\u00e4se, Oliven, Tomaten, Eiern, Marmeladen und Brot, dazu unz\u00e4hlige Gl\u00e4ser Tee. Es ist die geselligste Mahlzeit des t\u00fcrkischen Tages und in Istanbul ein Grund, den Morgen zu planen. Gehen Sie hungrig hin, in Gesellschaft und nehmen Sie sich Zeit daf\u00fcr. Empfehlenswerte Orte daf\u00fcr sind die Kahvalt\u0131c\u0131lar Soka\u011f\u0131 in Be\u015fikta\u015f und die Viertel Yelde\u011firmeni und Moda in Kad\u0131k\u00f6y.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1441\" src=\"https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/a-traditional-turkish-meal-with-various-dishes-and-beverages-in-istanbul-turkiye.-20230771-scaled.jpg\" alt=\"Ein Tisch mit kleinen Gerichten und Getr\u00e4nken zum Teilen in Istanbul\" class=\"wp-image-1235\" srcset=\"https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/a-traditional-turkish-meal-with-various-dishes-and-beverages-in-istanbul-turkiye.-20230771-scaled.jpg 2560w, https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/a-traditional-turkish-meal-with-various-dishes-and-beverages-in-istanbul-turkiye.-20230771-800x450.jpg 800w, https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/a-traditional-turkish-meal-with-various-dishes-and-beverages-in-istanbul-turkiye.-20230771-1200x675.jpg 1200w, https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/a-traditional-turkish-meal-with-various-dishes-and-beverages-in-istanbul-turkiye.-20230771-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/a-traditional-turkish-meal-with-various-dishes-and-beverages-in-istanbul-turkiye.-20230771-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/a-traditional-turkish-meal-with-various-dishes-and-beverages-in-istanbul-turkiye.-20230771-2048x1153.jpg 2048w, https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/a-traditional-turkish-meal-with-various-dishes-and-beverages-in-istanbul-turkiye.-20230771-18x10.jpg 18w, https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/a-traditional-turkish-meal-with-various-dishes-and-beverages-in-istanbul-turkiye.-20230771-1920x1080.jpg 1920w, https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/a-traditional-turkish-meal-with-various-dishes-and-beverages-in-istanbul-turkiye.-20230771-200x113.jpg 200w, https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/a-traditional-turkish-meal-with-various-dishes-and-beverages-in-istanbul-turkiye.-20230771-600x338.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Kleine Gerichte zum Teilen an einem Tisch in Istanbul.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So sieht ein t\u00fcrkisches Fr\u00fchst\u00fcck aus<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die zentrale Idee ist serpme kahvalt\u0131, eine Auswahl vieler kleiner Gerichte, die gleichzeitig serviert und am Tisch geteilt werden.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>K\u00e4se, frische Tomaten und Gurken, Kr\u00e4uter und Paprika<\/li>\n\n\n<li>Marmeladen, Butter, Honig mit Clotted Cream (Bal-Kaymak) und Tahini mit Traubenmelasse<\/li>\n\n\n<li>Verschiedene Olivensorten mit gew\u00fcrztem Oliven\u00f6l zum Brotdippen<\/li>\n\n\n<li>Eier, entweder gebraten (sahanda yumurta) oder ger\u00fchrt mit Tomaten und gr\u00fcner Paprika (menemen)<\/li>\n\n\n<li>Acuka, eine scharfe rote Paprikapaste, und Sucuk, eine scharfe, gep\u00f6kelte Wurst<\/li>\n\n\n<li>Simit, der Sesambrotring, und herzhaftes Geb\u00e4ck wie B\u00f6rek<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">An Wochenenden treffen sich Familien und Freunde zum gemeinsamen Fr\u00fchst\u00fcck in Caf\u00e9s, Restaurants oder auf dem Land, und das kann Stunden dauern. Zuerst gibt es Tee in kleinen tulpenf\u00f6rmigen Gl\u00e4sern, und zum Abschluss wird t\u00fcrkischer Kaffee serviert, traditionell mit t\u00fcrkischem Honig. Das Wort \u201ckahvalt\u0131\u201d setzt sich aus \u201ekahve\u201c (Kaffee) und \u201ealt\u0131\u201c (unter oder vor) zusammen und bedeutet \u201evor dem Kaffee\u201c: Man isst zuerst, weil t\u00fcrkischer Kaffee stark ist.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">T\u00fcrkische Fr\u00fchst\u00fccksw\u00f6rter, die man kennen sollte<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><thead><tr><th>Wort<\/th><th>Was es ist<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>\u2014<\/td><td>\u2014<\/td><\/tr><tr><td>Serpme kahvalt\u0131<\/td><td>Die vielen kleinen Teller, die \u00fcber den Tisch verteilt wurden<\/td><\/tr><tr><td>Menemen<\/td><td>R\u00fchrei mit Tomaten und gr\u00fcnem Pfeffer<\/td><\/tr><tr><td>Sahanda yumurta<\/td><td>Spiegeleier, oft in einer kleinen Pfanne serviert<\/td><\/tr><tr><td>Acuka<\/td><td>Scharfe rote Paprikapaste<\/td><\/tr><tr><td>Sucuk<\/td><td>W\u00fcrzige, ger\u00e4ucherte Rinderwurst<\/td><\/tr><tr><td>Simit<\/td><td>Sesam-Brotring<\/td><\/tr><tr><td>B\u00f6rek<\/td><td>Bl\u00e4tterteig mit K\u00e4se, Spinat oder Fleisch<\/td><\/tr><tr><td>Bal-kaymak<\/td><td>Honig mit Clotted Cream<\/td><\/tr><tr><td>Tahin-pekmez<\/td><td>Tahini mit Traubenmelasse<\/td><\/tr><tr><td>\u00c7ay<\/td><td>T\u00fcrkischer Tee in einem tulpenf\u00f6rmigen Glas<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bestellen Sie<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die meisten Restaurants bieten zwei Optionen an: ein komplettes Serpme-Men\u00fc, das pro Person berechnet und in mehreren G\u00e4ngen serviert wird, oder einzelne Gerichte wie Menemen und eine K\u00e4seplatte. F\u00fcr Gruppen ab zwei Personen ist das Men\u00fc empfehlenswerter, da es eine gr\u00f6\u00dfere Auswahl bietet. Fragen Sie nach, was im Men\u00fc enthalten ist, ob der Tee nachgef\u00fcllt wird und ob der Preis pro Person gilt. In vielen Restaurants werden die Teller nachgef\u00fcllt, fragen Sie also lieber nach. Die meisten Gerichte sind vegetarisch. Sucuk, Past\u0131rma und die Wurstgerichte sind nicht vegetarisch, geben Sie dies bitte bei der Bestellung an. An Wochenenden ist es oft voll und lang, an Wochentagen morgens ist es ruhiger.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wo kann man in Istanbul fr\u00fchst\u00fccken?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Istanbuler Gastronomieszene kennt zwei klassische Fr\u00fchst\u00fccksviertel.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Be\u015fikta\u015f: Kahvalt\u0131c\u0131lar Soka\u011f\u0131<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Kahvalt\u0131c\u0131lar Soka\u011f\u0131, w\u00f6rtlich \u201cFr\u00fchst\u00fccksstra\u00dfe\u201d, ist eine Stra\u00dfe mit vielen kleinen, stilvollen Restaurants, die haupts\u00e4chlich Fr\u00fchst\u00fcck anbieten. Sie ist bei Studenten und jungen Leuten beliebt und an Wochenenden sehr voll, daher empfiehlt es sich, fr\u00fch da zu sein, um noch einen freien Platz zu finden. Die Stra\u00dfe liegt in der N\u00e4he des Dolmabah\u00e7e-Palastes, was eine gute Kombination ergibt. Beachten Sie jedoch, dass der Palast montags geschlossen ist.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kad\u0131k\u00f6y: Yelde\u011firmeni und Moda<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Auf der asiatischen Seite liegt Yelde\u011firmeni, ein K\u00fcnstlerviertel n\u00f6rdlich von Kad\u0131k\u00f6y mit unz\u00e4hligen Caf\u00e9s und Fr\u00fchst\u00fcckslokalen. Moda im S\u00fcden besticht durch seine etablierte und entspannte Atmosph\u00e4re. Kad\u0131k\u00f6y ist von den wichtigsten historischen Sehensw\u00fcrdigkeiten aus bequem mit der F\u00e4hre zu erreichen, weshalb die \u00dcberfahrt ein Muss ist. Wir verzichten hier auf eine Rangliste einzelner Restaurants. Lesen Sie aktuelle Bewertungen, schauen Sie sich die Teller an den Nachbartischen an und lassen Sie sich von der Atmosph\u00e4re inspirieren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zwei Morgenpl\u00e4ne (Vorschl\u00e4ge)<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Be\u015fikta\u015f Morgen.<\/strong> Fr\u00fchst\u00fcck in der Kahvalt\u0131c\u0131lar Soka\u011f\u0131 zur \u00d6ffnungszeit, ein Spaziergang entlang des Bosporus, dann Dolmabah\u00e7e-Palast (nicht am Montag).<\/li>\n\n\n<li><strong>Kad\u0131k\u00f6y-Morgen.<\/strong> Setzen Sie mit der F\u00e4hre \u00fcber, fr\u00fchst\u00fccken Sie ausgiebig in Moda oder Yelde\u011firmeni, schlendern Sie durch die Marktstra\u00dfen und kehren Sie am Nachmittag mit der F\u00e4hre zur\u00fcck.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Topkap\u0131-Palast ist dienstags geschlossen, daher sind dienstags die asiatische Seite und Be\u015fikta\u015f die bessere Wahl.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1584\" height=\"1057\" src=\"https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Bosphorus-at-sunset.webp\" alt=\"Die Bosporusbr\u00fccke in Istanbul erstrahlte bei Sonnenuntergang.\" class=\"wp-image-84\" srcset=\"https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Bosphorus-at-sunset.webp 1584w, https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Bosphorus-at-sunset-749x500.webp 749w, https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Bosphorus-at-sunset-1124x750.webp 1124w, https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Bosphorus-at-sunset-768x512.webp 768w, https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Bosphorus-at-sunset-1536x1025.webp 1536w, https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Bosphorus-at-sunset-18x12.webp 18w, https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Bosphorus-at-sunset-200x133.webp 200w, https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Bosphorus-at-sunset-20x13.webp 20w, https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Bosphorus-at-sunset-600x400.webp 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1584px) 100vw, 1584px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Die Bosporusbr\u00fccke in Istanbul bei Sonnenuntergang.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">T\u00fcrkischer Tee und Kaffee<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tee ist der Grundstein des Fr\u00fchst\u00fccks. Er wird stark aufgebr\u00fcht, in kleinen tulpenf\u00f6rmigen Gl\u00e4sern serviert und so lange nachgef\u00fcllt, bis man genug hat. Auch t\u00fcrkischer Kaffee genie\u00dft hohes Ansehen: Die UNESCO nahm die t\u00fcrkische Kaffeekultur und -tradition 2013 in ihre Liste des Weltkulturerbes auf. Beschrieben wird fein gemahlener, frisch ger\u00f6steter Kaffee, der langsam in einer Kanne aufgebr\u00fcht und mit einem Glas Wasser in kleinen Tassen serviert wird \u2013 ein Symbol f\u00fcr Gastfreundschaft und Freundschaft.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Regionaler Stil: Van-Fr\u00fchst\u00fcck<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die T\u00fcrkei hat regionale Fr\u00fchst\u00fccksspezialit\u00e4ten. Das Fr\u00fchst\u00fcck in Van, im Osten des Landes, ist einzigartig und wird aus lokalen Produkten wie Kr\u00e4uterk\u00e4se zubereitet. Es ist als geografische Angabe registriert. Bei einer Reise nach Van sollten Sie es unbedingt probieren. <a href=\"https:\/\/www.utravelturkey.com\/de\/turkey-travel-guide\/tuerkisches-essen-guide\/\">Ern\u00e4hrungsleitfaden<\/a> Budget Reise: 2 Wochen unter 2.000 Dollar <a href=\"https:\/\/www.utravelturkey.com\/de\/tuerkei-erkunden\/essen-und-kulinarische-erlebnisse-tuerkei\/\">kulinarischen Touren<\/a> mehr Gerichte abdecken.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1707\" src=\"https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/explore-the-vibrant-hustle-of-istanbuls-grand-bazaar-with-shops-and-crowds.-7529243-scaled.jpg\" alt=\"K\u00e4ufer schlendern durch einen gew\u00f6lbten, \u00fcberdachten Basar in Istanbul\" class=\"wp-image-2207\" srcset=\"https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/explore-the-vibrant-hustle-of-istanbuls-grand-bazaar-with-shops-and-crowds.-7529243-scaled.jpg 2560w, https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/explore-the-vibrant-hustle-of-istanbuls-grand-bazaar-with-shops-and-crowds.-7529243-750x500.jpg 750w, https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/explore-the-vibrant-hustle-of-istanbuls-grand-bazaar-with-shops-and-crowds.-7529243-1125x750.jpg 1125w, https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/explore-the-vibrant-hustle-of-istanbuls-grand-bazaar-with-shops-and-crowds.-7529243-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/explore-the-vibrant-hustle-of-istanbuls-grand-bazaar-with-shops-and-crowds.-7529243-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/explore-the-vibrant-hustle-of-istanbuls-grand-bazaar-with-shops-and-crowds.-7529243-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/explore-the-vibrant-hustle-of-istanbuls-grand-bazaar-with-shops-and-crowds.-7529243-18x12.jpg 18w, https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/explore-the-vibrant-hustle-of-istanbuls-grand-bazaar-with-shops-and-crowds.-7529243-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.utravelturkey.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/explore-the-vibrant-hustle-of-istanbuls-grand-bazaar-with-shops-and-crowds.-7529243-600x400.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Ein \u00fcberdachter Basar in Istanbul.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Praktische Tipps<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Planen Sie zwei Stunden ein und buchen Sie im Anschluss keinen engen Besichtigungstermin.<\/li>\n\n\n<li>Buchen Sie am Wochenende oder kommen Sie gleich zur \u00d6ffnungszeit.<\/li>\n\n\n<li>Teilen, probieren Sie alles und bitten Sie um mehr Brot.<\/li>\n\n\n<li>Sehen Sie sich unsere <a href=\"https:\/\/www.utravelturkey.com\/de\/turkey-travel-guide\/tuerkische-basare-maerkte\/\">Basar- und Marktf\u00fchrer<\/a> Wenn Sie anschlie\u00dfend einkaufen m\u00f6chten, und unser <a href=\"https:\/\/www.utravelturkey.com\/de\/turkey-travel-guide\/tuerkische-kultur-knigge\/\">Kultur- und Knigge-Leitfaden<\/a> f\u00fcr Tischmanieren.<\/li>\n\n\n<li>Die Kosten f\u00fcr die gesamte Reise finden Sie in unserer <a href=\"https:\/\/www.utravelturkey.com\/de\/turkey-travel-guide\/tuerkei-reisebudget-kosten\/\">Budgetleitfaden<\/a>, Und f\u00fcr einen umfassenderen \u00dcberblick siehe unsere <a href=\"https:\/\/www.utravelturkey.com\/de\/destinations\/istanbul\/\">Istanbul-Reisef\u00fchrer<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">H\u00e4ufig gestellte Fragen<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Was ist ein t\u00fcrkisches Fr\u00fchst\u00fcck?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein gemeinsames Buffet mit vielen kleinen herzhaften und s\u00fc\u00dfen Gerichten, genannt serpme kahvalt\u0131, serviert mit Brot und Tee und oft abgerundet mit t\u00fcrkischem Kaffee.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wo kann ich in Istanbul ein t\u00fcrkisches Fr\u00fchst\u00fcck essen?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kahvalt\u0131c\u0131lar Soka\u011f\u0131 in Be\u015fikta\u015f und Yelde\u011firmeni und Moda in Kad\u0131k\u00f6y sind die klassischen Gebiete. Kommen Sie am Wochenende fr\u00fch an.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wie lange dauert ein t\u00fcrkisches Fr\u00fchst\u00fcck?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es verl\u00e4uft gem\u00e4chlich und kann stundenlang dauern, planen Sie also entsprechend.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Was bedeutet kahvalt\u0131?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es setzt sich aus kahve (Kaffee) und alt\u0131 (unter oder vorher) zusammen und bedeutet daher \u201cvor dem Kaffee\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ist das t\u00fcrkische Fr\u00fchst\u00fcck vegetarisch?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Meistens mit K\u00e4se, Eiern, Oliven, Gem\u00fcse und Brot, aber Sucuk und andere Wurstwaren nicht. Bitte geben Sie dies bei der Bestellung an.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Soll ich das Buffet oder einzelne Gerichte bestellen?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr zwei oder mehr Personen bietet sich ein Buffet an. Einzelne Gerichte eignen sich eher f\u00fcr eine Person oder einen kurzen Zwischenstopp.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Planen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis in Istanbul mit lokalen Anbietern.<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durchsuchen Sie die <a href=\"https:\/\/www.utravelturkey.com\/de\/reiseveranstalter-tuerkei-verzeichnis\/\">Verzeichnis der t\u00fcrkischen Betreiber<\/a> Filtern Sie nach Region, um kulinarische Touren und Reisef\u00fchrer in Istanbul zu finden. Bitten Sie jeden um ein schriftliches Angebot, aus dem hervorgeht, was alles enthalten ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Quellen: Go T\u00fcrkiye, UNESCO. Aktualisiert im Oktober 2026.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein t\u00fcrkisches Fr\u00fchst\u00fcck, Kahvalt\u0131, ist ein ausgedehntes, geselliges Mahl: Ein Tisch voller kleiner Teller mit K\u00e4se, Oliven, Tomaten, Eiern, Marmeladen und Brot, dazu unz\u00e4hlige Gl\u00e4ser Tee. Es ist die geselligste Mahlzeit des t\u00fcrkischen Tages und in Istanbul ein Grund, den Morgen zu planen. 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